竹升面壓面的原理

原理通過麪粉揉制而成的，竹升面裏面也不會加入雞蛋，而是用的鴨蛋，這樣做出來的竹升面才會好吃。所以竹升面的面的主要材料是麪粉和鴨蛋，將它們揉勻之後變成一個大的麪糰就可以開始壓制了