鴨肉燜李子的做法
來源:魅力女性吧 1.59W
主料:
鮮光鴨:半個
李子:4個
輔料:
油:適量
鹽:適量
啤酒:100ml
生薑:適量
醬油:20ml
白糖:少許
做法步驟:
1、準備李子四顆
2、切出李子肉
3、光鴨斬件去除多餘不必要的油脂
4、燒一鍋開水
5、水開下光鴨焯去血水
6、焯出肉沫和血水即可關火,將鴨肉裝出瀝乾水
7、生薑切片片
8、下少許花生油煎香生薑片
9、下光鴨大火炒幹表面水分
10、將裝了李子的碗加入10毫升醬油,少許糖,一小勺芡粉和小半碗水兑成醬汁
11、鴨肉炒至表面微有金黃色。將調好的醬汁侄入鍋中一起炒
12、加入100毫升的啤酒
13、拌勻蓋好蓋子大火燒開直接湯汁收幹
14、湯汁收幹差不多即可關火,如果覺得味道不夠鹹,可以根據個人口味加入適量的鹽調味。