烤大蒜正確吃法
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大蒜剝外皮留內皮,剝成一粒一粒的。
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鍋中油燒至三成熱時倒入剝好的蒜粒,不開中小火慢炸。
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炸至金黃熟透後將蒜粒控油撈出。
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鍋中留底油開小火,倒入辣椒麪、孜然、麻辣鮮、白芝麻。
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將調料炒香。
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等調料炒出香味後,倒入炸好蒜粒。
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翻炒均勻即可出鍋裝盤。
老人們常説“吃好葱薑蒜,病痛少一半”,大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它的好處還有很多,我們都知道生吃大蒜有一股刺激的味道,很多人不喜歡這個味道,但是烤大蒜,這種烤製出來的蒜幾乎沒有臭味或刺激性的味道,您不妨試一試!
烤大蒜方法:
1、 大蒜將外面的厚皮去掉,只留下裏面的嫩的表皮
2、 將大蒜頂端切去一個小尖,露出蒜肉
3、 將大蒜放入烤盤中,在露出蒜肉的地方,均勻地灑上黑胡椒粉
4.再放上黃油和香葱末
5、 放入烤箱上火200度,下火230度,烤制15分鐘取出
烤後的大蒜,可以做下酒菜或配各種粥的小菜,烤大蒜就可以上桌與家人們一起分享了!