毛貝豆腐湯怎麼做

主料

豆腐適量，乾貝適量

輔料

葱適量，姜適量，蒜適量

配料

料酒適量，鹽適量

毛貝豆腐湯的做法步驟

1、毛貝提前三小時泡發洗淨，豆腐切小塊，開水焯一下，輕輕沖洗乾淨（是了煮湯的時候 湯更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。

2、鍋內放少許油，下入葱薑蒜爆香，撈出不要。

3、加水燒開，放入乾貝，少許料酒，煮出香味

4、再放入豆腐燒開，把上面的油撇去不要，調入少許鹽即可。

5、撒上葱段或香菜葉

毛貝豆腐湯怎麼做

1/6乾貝洗乾淨後用清水浸泡3個小時以上

2豆腐切成塊狀薄片，葱切成小段，姜切成絲備用

3湯鍋中放入清水，大火燒開，撒入葱薑絲

4然後放入豆腐，泡好的乾貝（泡乾貝的水也一起倒入鍋中）

5大火燒開後改中火繼續煮15分鐘，用鹽調味

6出鍋前撒入香菜碎即可

毛貝豆腐湯怎麼做

食材：豆腐、扇貝肉、葱、姜、鹽、香菜、花生油

步驟：

1、豆腐切塊，扇貝肉解凍化開，各種材料備用，鍋裏放入花生油不能，放葱姜炒香。2、倒入扇貝肉煸炒，在倒入豆腐塊，煸炒均勻，加入適量的水，加入鹽調味。3、燉大約3分鐘即可。