韭菜餡怎麼調不散

眾所周知，韭菜水比較多，切碎之後也比較鬆散，非常容易散開，韭菜肉還好一點，韭菜雞蛋餡就比較鬆散了，無論是包餃子包餃子還是報別的真有點不容易，新手更是包不進多少餡料。一個小竅門可以讓韭菜雞蛋粘乎起來，包餡時更容易操作些：在餡料裏再磕入一枚生雞蛋，並且攪拌均勻即可。

韭菜餡怎麼調不散

做為生活中一個快樂的參預者，我認為只有親身體驗，才有發言權，首先準備肉沫，把肉沫放入盆中，放各種調料，以及水，朝一個方向攪拌，把肉沫打散上勁，放入自己認為夠用的植物油，以此鎖住水份，最後把洗好，切好的韭菜沫放λ肉餡中，攪拌就好，這樣我認為就可以了。