鴨子炒粉做法大全

主料：

鴨肉半隻

輔料：

粉絲100克、香菇適量、棗(幹)3個、香菜適量、姜5克、葱5克、食鹽適量、雞精少許、黃酒適量、胡椒粉適量、水適量

做法與步驟：

步驟1.鴨子洗淨切塊。放水中，水開後氽2分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨

步驟2.換砂鍋，放入鴨子和泡好的香菇，紅棗、加薑片、葱段和一些黃酒

步驟3.砂鍋注入足量的清水，大火燒開後轉小火煲兩個小時左右

步驟4.待鴨肉熟爛，放入粉絲，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上香菜碎即可