整隻鴨子的做法大全

整隻鴨的做法分享如下:

準備食材:鴨肉 鹽，油，蠔油，醬油 ，薑片，蒜末，葱末，葱白 ，花椒，胡椒粉，五香粉， 水，澱粉，料酒 。

做法步驟:

首先將鴨肉切成塊，放入盤子中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後醃製15分鐘。熱鍋放油，下放花椒、生薑、大蒜，炸出香味後下入醃製好的鴨肉片，大火快炒至鴨肉變色。翻炒兩三分鐘左右，（此時放入適量高湯燜煮20到30分鐘左右）最後放入適量的醬油、葱末，炒勻後美味佳餚可以出鍋。

希望以上分享可以幫助到您。