陽城過年小食的做法

1、主要材料:小麥麪粉500克 水適當、食用油1000克(實耗100克)。

2、輔材:鹽6克 黑芝麻粉50克 生薑水一小碗。

3、小麥麪粉裏添加鹽，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮狀物。

4、緩緩添加生薑水拌和，再添加水把小麥麪粉搓成稍硬的麪糊。遮蓋保鮮袋鬆馳三十分鐘。

5、將麪糊擀成實的片狀，儘可能要薄一些。

6、用刀割成大概6釐米的寬條，折起來再切割成3、4釐米的寬條

7、每一個折起來的鮮麪條切三四下，不必切通。

8、把折起來的擀麪皮進行，從割開的間隙中折起來旋轉，就譯成那樣的桃酥樣子了。

9、油燒開逐一小火煎炸。

10、炸至有表層有小泡，變為橙黃色就可以撈起來。

1、主要材料:小麥麪粉500克 水適當、食用油1000克(實耗100克)。

2、輔材:鹽6克 黑芝麻粉50克 生薑水一小碗。

3、小麥麪粉裏添加鹽，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮狀物。

4、緩緩添加生薑水拌和，再添加水把小麥麪粉搓成稍硬的麪糊。遮蓋保鮮袋鬆馳三十分鐘。

5、將麪糊擀成實的片狀，儘可能要薄一些。

6、用刀割成大概6釐米的寬條，折起來再切割成3、4釐米的寬條

7、每一個折起來的鮮麪條切三四下，不必切通。

8、把折起來的擀麪皮進行，從割開的間隙中折起來旋轉，就譯成那樣的桃酥樣子了。

9、油燒開逐一小火煎炸。

10、炸至有表層有小泡，變為橙黃色就可以撈起來。