葱油拌麪餅的家常做法

1、最簡單葱油拌麪的做法：熱鍋温油放入葱段，然後用小火慢慢的把葱段熬成焦黃色。葱油熬好之後，轉小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻。接着把鮮麪條放入鍋中，煮30-40秒後立即撈出。最後淋上葱油，葱油拌麪就完成了。

2、葱油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包括開洋葱油麪、開洋鮮美，葱油也很香。

步驟 1

小葱切碎 起火燒熱油 待油開了關火涼至八成熱 下小葱、花椒爆香 加適量鹽、雞精 盛碗裏待用 不喜歡花椒的話可以撇出來 口味清淡的朋友要少加鹽 畢竟鹽少了可以再加 加多太鹹就難辦了

步驟 2

起火燒開水 煮麪 出鍋前加少許鹽 這樣煮出來的面比較有滋味 面煮熟瀝水裝盤

步驟 3

最後一步啦！ 把煮熟的面澆上葱油 再根據個人口味調整一下就可以吃啦！