冷菜梅子魚做法

用料：

梅子魚 10幾條、蒸魚豉油 一勺半、葱姜鹽料酒 若干

做法步驟：

步驟 1.梅子魚洗淨，放些鹽和薑片，一勺料酒醃漬10分鐘

步驟 2.蒸鍋上汽後，將梅子魚入鍋蒸7-8分鐘，然後關火等1-2分鐘，取出並倒掉盤中的汁水。

步驟 3.油鍋燒些熱油，放入葱花爆香，梅子魚淋上一勺半蒸魚豉油，將葱油倒在魚上即可。