牛油果的食用方法一次告訴你12種

1、直接食用

將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、塗在麪包片上

這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

3、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀着吃。

4、蘸芥末醬油

把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成片狀，裝盤備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

5、烤牛油果

牛油果切半，去掉核，放進切好的小番茄，松子或者堅果，配上香葱葉，撒上自己喜歡的調料，放進進烤箱，5分鐘就可以享受美味了。

6、牛油果沙拉

把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

7、做奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

8、香蕉牛油果布丁

把香蕉剝皮冷凍，然後切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶（不愛杏仁的直接用牛奶），一勺香草糖精（或者蜂蜜），然後放到攪拌機裏攪拌，最後倒入容器盛好靜置，冷藏口感更佳。

9、芝士焗牛油果蟹肉

材料：紫洋葱10g、加拿大雪蟹蟹鉗兩隻、牛油果半隻，牛油果殼半隻、芝士粉3g、芝士醬汁100g、蕃茜適量，海鹽適量。

做法：

1、將洋葱，去殼取籽的牛油果，切成小丁備用。

2、取加拿大雪蟹蟹鉗兩隻，取出蟹鉗肉放入碟中備用。

3、起火，放入少量的油，先將洋葱倒入鍋中，翻炒出香味，接下來放入牛油果，蟹肉，芝士醬汁一起翻炒均勻。

4、將翻炒均勻的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果殼中，撒上適量的芝士粉。

5、焗烤一分鐘左右即可食用。

10、牛油果壽司

材料：牛油果1顆、米飯少許、 雞蛋2個、 胡蘿蔔1根、黃瓜1根、 蟹棒若干、壽司醋1茶匙、芥末少許、2張紫菜。

做法 ：

1、雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿蔔、黃瓜、蟹棒切條備用。

2、壽司簾上鋪層保鮮膜，然後鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。

3、用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份即可。

11、牛油果黃瓜三明治

材料：牛油果2 顆、黃瓜2根、切片面包12片、檸檬汁2茶匙、鹽1/2茶匙、薄荷葉少許、蒔蘿少許。

做法：

1、先把成熟的牛油果去核，一顆切成厚片，另一顆用勺子搗成泥備用，黃瓜洗淨切片。

2、把麪包片都抹上牛油果泥，然後在其中一半的麪包片上擺上黃瓜片。

3、將薄荷葉和蒔蘿淋上檸檬汁和鹽，均勻攪拌後鋪在麪包片上。

4、把另一半面包片放上去，對半切開即可。

12、牛油果甜蝦

材料：明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬。

做法：

1、蝦仁去皮去沙線，洗淨，煮熟，牛油果去掉皮，切片，放在碗裏。

2、按每人兩瓣大蒜準備好，放入大理石搗蒜臼內搗碎，加入粗鹽調味，再加入一個煮熟的雞蛋黃和一個生蛋黃，持續攪拌，最後放入橄欖油攪拌成泥。

3、把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上，擠上新鮮檸檬汁，輕輕地拌勻即可。