金銀粿用什麼粉做

用糯米粉做。

糯米粉(2斤備用) 12斤，豆粉(1斤備用) 6斤，糖(按主料的4/10) 4斤，花生仁 1斤，冷開水 適量

1、將花生仁炒熟後，去外皮

2、用小石椿，將花生仁，打碎，不要太小塊，可別打成泥狀哦!

3、將糯米粉倒在一個大盆裏，加入冷開水，進行不停得攪拌混合

4、一次不要加太多水，一定要慢慢來，不然稀了，就不好辦的，採購糯米粉時，多準備了2斤，目的就是用在這裏，當太稀時加些進行做補充

5、攪拌混合得差不多後，可放置10分鐘，一般表面很光滑的話，就可以開始做

金錢片了，不在做得太小哦!會讓人家説你家小氣的.

6、準備一個大點的鍋，在水燒開後，就可以下鍋了

7、在大"盤"底，先鋪上一層的豆粉在/花生仁碎粒/糖混合的材料

8、等鍋中的浮起時，就可以出鍋了，直接逐個擺放到盤裏

9、這一步非常重要，擺好一層後，就可要馬上撒上糖，再加上豆粉在/花生仁碎粒，一定要先加糖，不然會不甜哦!

10、重複以上操作，直到把"盤"裝滿，成一小山狀，就差不多了.特別強調一定要多放糖