銅鍋涮肉和普通涮肉區別

第一，感覺不同。銅鍋涮肉會有一種穿越之感，好似一下子回到了那個懷舊的日子普通涮肉就沒有這種感覺了。

第二，味道不同。銅鍋涮肉通常以果木炭為燃料，會有一種淡淡的果香普通涮鍋最多有金屬味。

第三，使用效果不同。銅鍋不僅可以涮肉，還可以烤肉，將牛羊肉手工切片，貼於銅鍋煙囱底部，一會就烤熟了普通鍋只能涮肉。

銅火鍋與普通火鍋其實煮出來的東西差距並不是很大，唯一的差距是銅火鍋煮出來的肉更加鮮美，口感更加好，而普通火鍋煮出來的肉質可能就會要差一點了。

  出現銅火鍋與普通火鍋這兩種火鍋是因為地方的差異，在北京大多數人會選擇桐火鍋，而在其他的地方選擇普通火鍋會比較多一點。而銅火鍋也成為了北京的一個特色美食，其實銅火鍋與普通火鍋的區別並不是很大，但是大家可能不知道的一點是銅火鍋煮出來的肉，大家食用之後對人的身體會很好，能夠補充人體所缺失的微量元素。

銅鍋涮肉是火鍋分類中的一種，與其他火鍋相比主要是鍋具和食材的不同。火鍋多選用不鏽鋼鍋，涮肉用銅鍋。火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等銅鍋涮肉的食材以肉為主，多為羊肉。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保温效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。