紹興茶葉蛋做法

主料：雞蛋8個，茶葉15g，八角1個，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香葉3片，草寇1個，老抽1勺，鹽5匙

做法：

1、 把雞蛋清洗乾淨煮熟

2、 雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

3、 鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸

4、 湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

5、 蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了