薺薺菜的葉子是苦的嗎

薺（學名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。

薺菜我們這也叫地菜，它的味道一般來説是清新香甜的，不會有很苦的味道，一般長在田埂上或菜園裏，每年過完年後我們都要吃地菜餃子或用它來煎水喝，嫩的時候可以吃，等它長老了開花就不能吃了

不是。薺菜的味道一般來説是清新香甜的，不會有很苦的味道，田埂上會有很多野生的，味道很清新，味清香鮮美常將它作菜餡或作豆腐羹、炒肉絲、燒湯，主要是做餡，包餃子，餛飩。不是苦菜。所以如果你吃的是苦的肯定是有原因，吃薺菜最好帶上根一起吃才最營養健康。

薺菜是鄉間常見的野菜，葉子是苦的，不適合直接食用，食用前要先焯水，放在清水中浸泡後可食用，能夠去除苦味。

薺菜是較為常見的野菜，富含大量的纖維素、維生素和胡蘿蔔素等營養成分，能夠促進腸胃消化，有利於人體健康，不過植株性寒，要適量的食用。