蕎麪蒸出來碗託是紅的

蕎麪蒸出來的碗託不是紅的，是灰白色的。

準備食材:蕎麪500克，純淨水2000克，食鹽適量。

步驟一:蕎麪中加入食鹽及純淨水，水分三次慢慢加入，邊加水邊攪拌呈酸奶狀的蕎麪糊。

步驟二：將蕎麪糊舀入盤中，鍋中燒水，水開上汽蒸十分鐘，取出切條即可。