蒸涼碗託的家常做法

碗托子300克

黃瓜60克

輔料

油6克鹽2克幹辣椒4克蒜8克花椒油4克醋3克味精1克

步驟1

碗托子切成長條。

步驟2

加入切成絲的黃瓜。

步驟3

將蒜剁碎，加入一部分，留一部分待用。

步驟4

加入適量醋。

步驟5

加入一點花椒油。

步驟6

加入適量鹽。

步驟7

加入適量味精。

步驟8

鍋中倒些油，撒入幾顆花椒。

步驟9

把剩下的蒜粒和兩個乾紅辣椒倒入油鍋中爆香。

步驟10

把炸香的熱油倒進剛才調了一半的碗托子裏，攪拌均勻即可。