電高壓鍋自制午餐肉

主料：五花肉700g

輔料：冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量

做法

1、五花肉洗淨放入涼水中煮開汆燙至變色即可。

2、將汆燙變色的五花肉撈起沖洗乾淨。

3、將五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。

4、往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色。往鍋里加入適量的鹽。

5、將高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音後，轉中小火燉15分鐘。

6、燉熟的肉裏面加入大蒜。加入一顆冰糖，小火將收幹湯汁即可享用。