絲瓜皮炒肉

首先把肉洗淨切一小塊，然後呢就是把絲瓜去皮洗淨切絲，葱薑蒜備用，燒油，等油温高起冒煙，可以先炒肉，炒到感覺肉裏水份收幹，表面焦黃了放點老抽提色，然後放花椒，鹽，葱姜倒入絲瓜，可在放點西紅柿，炒到絲瓜軟，放鹽和青椒還有蒜，最後可澆點水或肉湯，放味精攪拌出鍋