香椿可以抽真空保存嗎

可以，香椿芽真空包裝後，放入冰箱冷凍存放，可以存放一年之久。保存香椿芽時，也可以將香椿芽清洗乾淨，放在熱水中焯燙30秒至一分鐘，撈出放入冷水中過涼，擠幹水分，分成小份，用食品袋包好，放入冰箱冷凍室存放。香椿芽的烹飪方式多樣，可以涼拌、炒制、入餡等。

香椿焯水後可以抽真空保存，與空氣隔絕，食品裏面的營養成分不容易流失，也不容易滋生細菌及有毒有害的元素，食品保質期也長，食用比較安全。