眉豆煮多久

一個小時。

眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豆。分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。《陸川本草》名白飯豆。

眉豆含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血癥的皂素，一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象焯眉豆時，在開水中加幾滴油和少許鹽，可使眉豆的顏色更加翠綠。

煮20—30分鐘。

眉豆是我們經常能夠吃到的一種美味食物，它的營養成分含量是比較高的，尤其是將它煮着吃的時候，那就更加美味了，因此知道一些眉豆怎麼煮的技巧也是很有必要的，我們首先將眉豆用清水淘洗一下，然後放到鍋裏面，加上一些水直接煮就可以了。