油麪筋塞肉是什麼梗

油麪筋塞肉的由來源於上海，這由上海傳到各地的，所以這道油麪筋塞肉也算是上海本土的一道特色菜吧，主要就是將肉餡塞進油麪筋裏面，一般都是用來紅燒、燙火鍋吃或者烤着吃。

是無錫地區的一道家常菜。用油麪筋挖洞，把調好味的豬肉餡塞進洞裏，填實後，放鍋中煮熟，紅燒清蒸都可以，吃起來鮮香美味。非常下飯。