麪筋塞圓的做法

主料

豬肉300克

無錫清水油麪筋8個

輔料

料酒2勺鹽少許薑汁半勺生抽3勺老抽1勺白胡椒粉少許砂糖小半勺葱姜水適量葱花少許雞粉少許

步驟1

豬肉剁成碎末

步驟2

放入盆中，加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、生抽、雞粉和適量葱姜水攪拌上勁

步驟3

再加入香葱末拌勻備用

步驟4

準備好的油麪筋和豬肉泥

步驟5

在油麪筋上戳一個孔，然後把豬肉餡填入即可

步驟6

我一共做了8個

步驟7

鍋中加入生抽、老抽、砂糖煮沸後再加入適量清水

步驟8

放入塞好肉的油麪筋大火煮沸

步驟9

蓋上鍋蓋轉中小火煮15分鐘

步驟10

即可出鍋

步驟11

開吃

烹飪技巧

因為油麪筋還要加入調味料煮，所以豬肉餡寧可淡點也不要鹹