雪裏蕻籽榨油能吃嗎

雪裏蕻籽榨油能吃

它是屬於菜籽油類一樣的食用油

雪菜是十字花目十字花科植物

學名：別名：雪裏蕻、九頭芥、燒菜、排菜等，蕓薹屬，被子植物門，是芥菜的一種。

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。

在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裏紅”

雪裏蕻籽榨油能吃嗎

雪菜籽可以榨油

它屬於菜籽油類一樣的食用油，但是如果沒有進行精煉的話，可能味道不太好。但這種油含介酸（一種長鏈的不好消化的脂肪酸）是較高的，最好與大豆油等混合着食用較好。

雪菜籽在收穫或者晾曬的過程中，可能會摻入沙石、泥土、油菜莖葉等雜質，這些雜質如果不經過有效的處理，不但會造成餅粕的質量欠佳還會導致油脂的質量降低。此外，如果油料中含有沙石、機械雜質等也會對榨油設備造成損害。因此，為了保證生產順利進行，在入榨之前必須要進行一定的除雜清理。