醃製黃豆蒜薹最簡單的做法竅門

主料

蒜薹1把

輔料

生薑1塊 小米辣2個

調料

鹽1小勺 白糖半小勺 味精半小勺 五香粉1勺 八角2個 花椒粒適量 生抽2勺 白醋4勺香油適量 花生油適量

1、 準備一把蒜薹洗乾淨備用。

2、 準備輔料。

3、 蒜薹洗乾淨切成小段。

4、 生薑切絲，小米辣切成小圈。

5、 切好的蒜薹段放進一個碗裏，辣椒圈放在上面。

6、 加一勺五香粉。

7、 鍋中倒油，將生薑絲、八角和花椒粒放進去小火煎出香味。

8、 淋在蒜薹上。

9、 加一勺鹽和半勺白糖。

10、 加生抽。

11、 加香油。

12、 最後加上白醋末過蒜薹，攪拌均勻蓋上保鮮膜醃製兩小時。