牛肉怎麼切丁

大家在切肉的時候，最為重要的一點就是要掌握肉的厚薄程度。你要根據炒哪種菜來決定這個肉丁的大小和厚薄程度，大家在切肉的過程中，最好選擇鋒利點的刀具，尤其是烹飪老手，用鋒利一點的刀具，更有利於切出大小均勻的肉丁，而且如果你用的刀不鋒利的話，再切冷凍的肉的時候，肯定會影響到肉的厚薄程度，這樣炒出來的菜也不好吃。