湖南蘿蔔葉怎麼做

蘿蔔是一種好吃的蔬榮，蘿蔔葉也是一種有益於身體又好吃的蔬菜，剛長出嫩蘿蔔葉叫娃娃菜，好吃且有營養，很多人都喜歡吃，尤其是老人和小孩，好吃，對腸胃有好作用，蘿蔔葉長後也可以吃，是一種綠葉菜，還可以加工，切碎，哂幹，用甕存放一段時間取岀，就是我們愛吃的淹菜，梅菜，用它與豬肉混合蒸熟吃，很受人們喜愛，這就是有名的淹菜肉，梅萊肉

蘿蔔葉的食用方法

做湯、炒均可。

一般將它洗淨晾乾後醃漬起來，裝缸密封，過一段時間即可以取食（生吃、炒食），稍佐以油和姜葱，是下飯的好菜餚。

禁忌人羣：氣虛血弱、虛喘之人忌食體質虛弱、脾胃虛寒之人忌食。

適宜人羣：一般人羣均可食用。

涼拌蘿蔔葉

材料:

主料：蘿蔔纓500克

做法:

1.小水蘿蔔葉洗淨，用開水焯一下

2.再用鹽醃1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤

3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。