候鳥肉怎麼樣做才好吃

1、食材:鳥肉適量、山藥適量、姜適量、葱適量、枸杞子適量。

做法:

2、山藥去皮、洗淨、切塊葱洗淨切段，薑切片。

3、清理乾淨的鳥肉放入燉盅。放入生薑片、山藥加入適量冷水。

4、加入枸杞子。

5、鍋中水開，燉30分鐘。

6、燉好的山藥鳥肉加少許鹽、雞精、胡椒、葱調好味即可。

用料

鳥肉500克，胡蘿蔔一個，洋葱半個，生薑一塊，大蒜五瓣，青椒半個，食用油，雞精，十三香，鹽，生抽，料酒各適量，大料一個，桂枝一小塊，幹辣椒兩個，辣醬

做法

1/10 鳥肉切小塊備用。

2/10 過沸水焯一下再衝洗乾淨。

3/10 大蒜拍碎，生薑切片。

4/10 青椒和洋葱片先過油鍋炒一下斷生，盛盤備用。

5/10 另倒油燒熱，蒜末薑片幹辣椒爆香。

6/10 倒入鳥肉爆炒，加入適量的辣醬，雞精，十三香，生抽，鹽和料酒翻炒片刻，倒入適量的清水大火燒開後轉小火慢慢燉煮。

7/10 胡蘿蔔切片。

8/10 燉煮至肉軟爛，湯汁濃稠時倒入胡蘿蔔片大火燒開。

9/10 胡蘿蔔熟後再倒入之前炒過的洋葱和青椒再翻炒片刻。

10/10 出鍋裝盤。