糖醋火葱如何醃製

醃製糖醋火葱頭時需要準備新鮮葱頭5千克，白糖750克，醋500克，醬油750克，食用鹽200克，還要準備一個乾淨的罈子或者瓷盆兒，儘量不要使用塑料盆，因為塑料盆在醃製過程中會產生一些有害物質，容易危害人體健康。

把準備好的新鮮火葱頭去掉外皮和根，然後用清水把它洗淨，空幹水分以後用刀把它切成4瓣，在鍋中放入準備好的醬油和食用鹽加熱燒開。

等它降温以後再放入準備好的醋和白糖，等調味料調勻後放入到準備好的罈子裏，再放入切好的葱頭，調勻以後密封醃製，一個月以後裏面的糖醋葱頭就能醃好了。