豬肝怎樣做着好吃

芹菜炒豬肝

<主料>

豬肝 (300克)芹菜 (500克)

<調料>

紅椒 (15克)葱姜 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (2克)糖 (3克)料酒 (20毫升)醬油 (20毫升)澱粉 (適量)香油 (適量)雞精 (少許)

<做法>

1、準備好所有的食材

2、豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲

3、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻

4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼

5、炒鍋倒油爆香葱姜，倒入豬肝

6、倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用

7、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒

8、加入鹽和糖

9、加入醬油

10、翻炒後加入紅椒絲

11、再加入炒過的豬肝翻炒均勻

12、淋入香油翻炒均勻

13、加少許雞精翻炒均勻關火。