海鮮粥做法

1、先來製作粥底：洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘(這是為了煮粥時米能更快速開花)

2、鍋中加入清水，燒開後將醃好的大米倒入(水要一次性加夠 )

3、大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢出

4、將海蟹清洗乾淨，準備好葱段和薑絲，將洗淨的海蟹斬成塊狀

5、煮至米已開花，粥粘稠時將薑絲加入

6、加入切塊的蟹肉，維持中小火煮10-15分鐘左右，加入切好的葱花

7、調入芝麻油，加少許鹽和白胡椒粉調味，鮮美的粥可以開吃嘍。

配料：

大米300克 、 花蛤蜊250克、蝦1對、生菜200克 、 食鹽3克、白胡椒2克

烹飪步驟：

1、先熬粥底，鍋內放水燒開，大米淘洗乾淨，水開後放大米，小火慢熬

2、魷魚洗淨，切稍微粗一點的絲。大蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線，蛤蜊洗淨。生菜洗淨切絲，備用

3、粥熬好以後，放魷魚，大蝦，蛤蜊

4、當鍋內的蛤蜊開口，大蝦顏色變紅的時候，加適量鹽，少許白胡椒粉調味

5、關火，火最後放生菜絲攪勻即可