魷魚頭怎樣洗 - 怎樣炒

有一桶洗的時候，把那一些木蘭給洗掉，然後把一些不要的筋膜給去掉，洗完之後就起鍋，放點油，放點姜，辣椒，大蒜之類的進去炒一下，再加入魷魚，然後加入鹽，生抽，味精，料酒之類的，炒個幾分鐘就能出鍋了

魷魚頭怎樣洗，怎樣炒

洗魷魚時可以先用剪刀剪開魷魚頭，然後剪掉魷魚頭的嘴巴以及它的兩隻眼睛，再把魷魚頭內污物用清水清洗乾淨即可。

做法如下:

紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲

步驟2

魷魚頭洗淨去掉眼球切條

步驟3

青瓜切片

步驟4

燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起

步驟5

熱油鍋，將薑絲蒜片爆香

步驟6

倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒

步驟7

將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調味

步驟8

紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可

魷魚頭怎樣洗，怎樣炒

魷魚頭4個，青椒1克，紅椒1克，洋葱10克，大蒜2粒，大葱1克，生薑2克，料酒5克，蠔油1克，生抽1克，花椒粒2克，黑胡椒粉1克，鹽5克，植物油10克，準備好所用的食材，魷魚頭反覆清洗乾淨，辣椒洋葱洗淨備用。把魷魚頭表面的薄膜揭掉，這層薄膜有腥味，揭去以後炒出來味道更好。