茄泥牛肉餡餅怎麼做

牛肉餡餅，餡料加西紅柿口感會更好。

牛肉餡餅

主料:西紅柿250克，牛肉末200克，肥豬油50克，薑絲，葱花各10克，麪粉350克

調料:生抽，料酒，鹽，胡椒粉

（1）西紅柿切丁

（2）牛肉末，肥豬油，薑絲倒入碗中，加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，單向攪拌均勻，加入葱花拌勻好冷藏30分鐘

（3）將西紅柿丁放入牛肉餡內，攪拌均勻

（4）麪粉倒入盆中，加温水攪拌均勻，製成光滑麪糰

（5）將麪糰揉成粗條，再切成均等大小的劑子

（6）劑子擀成麪皮，取適量餡料放入，然後朝一個方向捏褶子，收口後再壓成餅

（7）煎鍋注油燒熱，將兩面煎成金黃色，至內陷熟透，即可