大米紅薯湯怎麼煮不會冒出來

1、可以在煮粥的鍋上放上金屬質的籠屜，然後在籠子上蓋上蓋子，這樣米湯就不會溢鍋了。這是因為米湯在温度上升的時候遇到籠屜上方冷空氣，所以就不會上升了，這樣還可以在煮粥的時候熱一些飯菜，同時進行，讓做飯可以省去不少的時間。

2、如果煮粥時候總是有米湯溢出來，可能是因為煮粥的方法不對，可以在煮粥的時候放上幾滴芝麻油，然後水開之後可以將火候調到中小火，然後慢慢的去熬煮，這樣煮粥的時候溢鍋狀況會降低發生的概率，煮出來的粥因為加入了香油也會更加潤滑可口的。