陽江槐花餈做法

做法

1、槐花放清水中淘洗乾淨，然後撈出放入200克糯米粉中，再放入10克白糖，40克馬鈴薯澱粉。

2、將槐花和糯米粉揉在一起，再加少量水揉成不沾手的麪糰備用。

3、電餅鐺或者平底鍋加熱，將揉好的麪糰取一小塊搓成圓形的小餅，放在鍋面上。

4、槐花餈粑煎至兩面微黃後，在鍋邊撒上少許水，蓋上蓋子，把餈粑中間也悶熟。

5、黃豆放炒鍋裏面小火炒熟，然後放進料理機中打成黃豆粉備用。紅糖加少許水熬煮至融化黏稠備用。

6、等槐花餈粑煎好後，取出放在盤子上，先篩入些許豆粉，然後淋上黏稠的紅糖，再撒幾瓣槐花，一盤清香好吃的槐花餈粑就做好了。