西魚怎麼做

西遊魚2只/斤青椒2個料酒1勺姜4片生抽適量鹽適量蒜頭4瓣油適量生粉1勺五香粉少許。

準備好食材：

1、青椒切好，魷魚處理洗乾淨切好

2、平底鍋燒開加油加蒜頭薑片炒一炒

3、然後再把魷魚倒進去爆炒一下，繼續翻炒，加青椒一起炒。

4、加鹽加醬油加料酒，再灑一點五香粉攪拌均勻。

5、一勺生粉兑水，攪拌均勻後倒進鍋裏。，收汁裝盤。

1)銀鱈魚切成厚片，用檸檬汁、白酒、百里香、洋葱末、鹽、胡椒醃漬1小時左右紅椒去籽切成絲。

(2)取煎盤將魚肉煎至呈金黃色，再放入烤箱內烤至成熟。

(3)取鍋燒熱後加入少量黃油，先將洋葱末、蒜泥煸香，再投入紅椒絲煸炒，加入白酒、魚湯、鹽、胡椒，用大火收濃至汁水剩一半時倒出，再用粉碎機粉碎成稀糊狀，即為紅椒汁。

(4)蘆筍用開水焯熟，另用鍋加黃油，將洋葱末炒香，投入蘆筍略炒，加鹽、胡椒調味。

(5)裝盆時魚肉放於盆中央，淋上紅椒汁，配以蘆筍即可