黃埔魚湯怎麼做

1、食材：大黃魚適量，肉適量，冬筍適量，醃芥末適量，味精適量，鹽適量，黃酒適量，葱適量，生薑適量，豬油適量，雞油適量。

2、清除黃魚鱗片和內臟，清洗。

3、將苦菜洗淨，擠出水，切成碎片。

4、將冬筍和肉切成小塊，用刀將洋葱和生薑拍下來。

5、豬油煮熟後，將豬油放在魚的兩側，將魚煎一下。

6、在鍋中加入湯，放入味精、黃酒、鹽、葱、姜、黃魚、野菜、冬筍、肥肉，然後用火燒開。

7、除去泡沫，蓋上泡沫，用温火燒10分鐘。

8、把它放在火上燒開。取出洋葱和生薑，撒上味精，澆上雞油。這樣，黃魚湯就完成了。

將市場上買來的魚切好，洗淨，備用。

將蘿蔔乾洗淨切成小長條，姜切成片，備用。

熱鍋，放適量的油，先放入姜，然後放入黃骨魚，用小火將魚煎至兩面有點焦黃。

加入蘿蔔乾，和黃骨魚一起輕輕翻炒一下。

往鍋里加入1升水，大火煮沸，然後轉中火煮5至10分鐘。加入適量的鹽即可。美味的鮮魚湯就完成啦。