黃角魚豆腐湯怎麼做

用料：黃角魚500g，豆腐200g。

做法：

1、黃骨魚洗淨，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺，豆腐切小塊。

2、薑片先抹一遍鍋（據説煎魚不會破皮），然後，熱油爆香薑片，放入黃骨魚，兩面煎一會兒。

3、倒入熱開水，煮開。放入豆腐，轉中火煮，魚湯發白，放葱花、鹽調味，即可。

原料

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黃角魚 (1條)

姜 (幾片)

豆腐 (一塊)

食用油 少量

食用鹽 少量

1/這個魚的吃法是比較清談的，所以放的調料都不是很多

2/魚洗淨，切段，放入盤中，用熱水燙一下，把魚身上的血給燙出來，然後倒掉水，這樣一下蒸的時候燙顏色會更好看，味道也比較好

3/切片的姜放入蒸鍋，加適量的水，放入豆腐塊

4/開火，蒸半個小時

5/起鍋，完美的魚燙就出來啦

6、美味又好吃的黃角魚豆腐湯完成開吃了。

魚兩條洗淨待用2.嫩豆腐一塊、也可買滷水豆腐3.枸杞少許、

4、下鍋煎到焦黃5.下料酒、枸杞、豆腐、我喜歡東西都一起下6.燉15分鐘左右、下鹽、調味