花魚湯怎麼做

花魚 半斤、姜 2-3片、油 少許、鹽 適量

水 1000ml、紅蘿蔔 半隻、土茯苓 10克

石斛 10克、黃芪 10克、蓮子 10克、百合 10克、麥冬 10克、山藥 20克、陳皮 1角

黨蔘 2條

1、花魚清洗乾淨，瀝乾水份備用。

2、紅蘿蔔削皮滾刀切塊，薑切片備用。

3、各種配料清洗乾淨備用。

4、熱鍋下油先爆香薑片再把魚放進去。

5、其他食材和水放湯鍋裏燒開。

6、魚慢火煎至微黃。

7、倒進已經燒開的步驟5中，大火燒開，過濾勺子瓢去浮游物。

8、繼續大火燒20分鐘，改慢火30分鐘即可。

1、材料：鯽魚1條、香葱1顆、油適量、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量。

2、鯽魚清洗乾淨，在肉厚處打上花刀。

3、熱鍋涼油，下鯽魚煎至變色。

4、翻到另一面，也煎至變色。

5、鍋中加入清水沒過魚肉。

6、同時放入紅棗、枸杞，香葱，大火燒開，保持沸騰狀態煮至魚肉成熟。

7、關火後放入適量食鹽調味，盛入容器中即可食用。