正宗南康豆巴子的配方

原料配方：黃豆，米粉麪粉（我們那不盛產麪粉，所以都用糯米粉，小時候都是用米磨漿的，現在嫌麻煩，都直接買粉了）

工具：漏勺，最好還弄個橢圓的勺子，做豆餅的形狀用，沒有也可以。製作方法： 豆子放入水中差不多15分鐘左右就可以了，把米粉和糯米粉放一起攪勻倒入適量的水（我們一般用微熱的水）切記布套太濃了，太濃就是導致豆巴子太硬不脆，在放黃豆或者花生，加入適量的鹽，準備就緒就可以下鍋了。

把油燒熱了，用勺子舀一勺下鍋。

起鍋可要注意啦：豆巴子要完全沒有泡才可以起鍋了，要不然就不脆啦、花生巴要少量泡就可以起鍋啦，要不然花生該燒焦了。