洋姜的十種吃法

準備食材：洋姜5斤，青紅辣椒兩斤，老薑一塊，生抽，陳醋，白醋，精鹽。

操作步驟：

1、首先將準備好的洋姜五斤，我們將其放在清水中洗掉表面的泥土。然後用削皮刀削掉它的外皮。放在乾燥通風處，然後將其自然放幹。

2、準備好的青紅辣椒同樣洗淨，然後放在通風處將其自然放幹。晾好的辣椒，將其切成辣椒圈放入碗中備用。

3、晾好的洋姜我們將其切成薄片，放在大盆中備用。大盆中一定要是無油無水的，切洋姜的時候刀上以及案板上也一定要是無油無水哦！

4、切好的青紅尖椒放在洋姜裏面，老薑切丁放入裏面。然後在裏面加入100克的精鹽，生抽兩勺，然後放入陳醋以及白醋各一半將洋姜淹沒。

5、這時候所有的調料都已經放完了，然後用筷子將其攪拌均勻。一斤的洋姜配20克的精鹽就可以了。大家如果不喜歡吃辣的話。可以不用放青紅尖椒。然後再將其放在無油無水的罐子中，帶上蓋子等待醃製七天就可以了！