如何熬尖椒

原料：青椒500克，姜20克，大蒜30克，白芝麻，白糖適量

1、鮮辣椒清洗乾淨後用剪刀剪去根部並晾乾水分。然後把辣椒放入絞肉機中絞碎，絞好後倒入盤中備用生薑和大蒜也放進絞肉機中絞碎，絞好後倒出來備用。2、把準備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用。3、鍋中加入220克食用油，把姜蒜末倒進來，開小火熬香然後再倒入辣椒碎，繼續小火熬半小時左右。4、把準備好的鹽和白糖加進來，熬10分鐘左右，再加入炒好的白芝麻，繼續熬製幾分鐘即可。