黃花菜的泡法

1、食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小葱4根調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克

2、排骨洗淨、剁小塊。

3、黃花菜温水浸泡5分鐘、撈出。

4、幹木耳温水泡發10分鐘、撈出。

5、薑切片。

6、小葱1根切葱花。

7、鍋中水沸後、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生薑、汆水10分鐘撈出洗淨。

8、燉鍋中、放入剩餘薑片、木耳、鹽排骨、1升清水、中小燉煮1小時。

9、放入黃花菜、再繼續燉煮30分鐘、調入雞精、白胡椒、拌勻。10.盛出、撒葱花。