黃花菜腰花湯的做法

豬腰適量黃花菜適量

輔料

生薑適量

葱適量

配料

鹽適量

味精適量

料酒適量

腰花湯的做法步驟

1、豬腰洗淨

2、用清水浸泡一小時左右，中間換換水

3、倒掉血水

4、將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷

5、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷

6、打好十字花刀後，切成塊即成

7、鍋中放油，將生薑絲爆香

8、放入水燒開

9、加入葱段

10、加適量鹽

11、加入料酒，有白酒的話最好加白酒

12、待鍋中水沸騰後，倒入腰花，倒入黃花菜。

13、水開後撇去浮沫，改小火略煮一會

14、加入少許味精

15.加入少許麻油，也可不加，依個人喜好。