韭菜撈麪條的做法農村肉

1、準備鮮麪條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。

2、韭菜葱切成1釐米的小段。

3、切好的韭菜和葱附近大碗裏，放入鹽、雞精備用。

4、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。

5、蛋液會立刻浮起來。

6、蛋液全部凝固了後，用笊籬撈出來放到韭菜碗裏。

7、倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下（一定要蓋蓋子，韭菜是生的，這樣一悶就熟了，還有濃濃的韭香味）。

8、下入麪條煮熟。

9、撈出過一下冷水。

10、韭菜雞蛋湯裏放入適量香油、陳醋。

11、攪勻，就是麪條滷了。

12、撈適量麪條，澆上面條滷，吃時拌勻即可