請問沁陽油炸糖稀麻糖的做法

食材：紅糖120克，花生碎180克 ，芝麻70克，白醋一小勺

步驟：1、將芝麻炒熟，兩分鐘左右即可，撈出備用

2、熬糖，我這裏用的是紅糖 白糖冰糖也行，鍋裏放涼水，將紅糖一塊兒放入，開小火慢慢熬，直到變成棕色，熬好後加入白醋

3、將芝麻和花生碎放入小火，滿滿熬，邊熬邊攪拌均勻，直到成塊兒即可

4、出鍋冷涼切塊完成！

材料：芝麻100克、花生100克、油、麥芽糖各適量。

步驟：

1、將花生和芝麻放烤箱，烤十分鐘左右取出放涼，芝麻烤四到五分鐘，將全部花生和部分杏仁切成小顆粒

2、鍋裏放油加熱，放糖開中小火攪拌至糖完全溶解

3、接着放入麥芽糖繼續攪勻，隨後加花生和芝麻，翻炒拌勻

4、在砧板上鋪一張紙， 趁熱將翻炒均勻的甜麻糖倒在紙上，再蓋一張紙， 用手將糖團壓實，再用擀麪杖擀薄

5、待甜麻糖稍冷卻變温熱時，用刀切塊，等完全冷卻後即可食用。

1、材料：紅糖120g、花生碎180g、黑芝麻70g、白醋1小勺。

2、花生炒熟去皮，晾涼後處理成花生碎。不用太碎，每粒壓成三四片就可以。

3、黑芝麻，小火炒熟，大概兩三分鐘就可以，熟的時候芝麻會在鍋裏跳舞。盛出晾涼備用。

4、熬糖：鍋裏倒入涼水半碗，大概100ml，再把120克的紅糖放進去，開小火慢慢熬，不停的攪拌，直到糖成為深棕色，無氣泡後加入1小勺白醋。

5、用筷子沾點糖，放涼水裏取出後能拉出細絲，説明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不夠粘性不大，容易散火候過了老了味道發苦，凝結太快不容易拌勻。

6、繼續小火，加入準備好的芝麻和花生碎攪拌均勻，動作要快點。攪拌均勻後盛出來放入準備好的容器中按壓平，儘量壓緊。定型後放在案板上趁熱切開即可。