墨斗魚怎麼清洗

將新鮮的墨斗魚表面的皮撕掉，剝開背皮，拉掉灰骨。

取一容器，多放些清水，將墨斗魚放入其中，在水中拉出牢頭，連內臟一起拉掉，再在水中去掉墨斗魚的眼珠，流盡墨汁。

在去墨斗魚眼珠時，眼中含有大量墨汁很容易射出，弄髒衣服，在水中操作則可避免。多換幾次水將內外洗淨，墨斗魚就清洗好了。