芥末是怎樣做的

芥末是芥菜的種子研磨而成或者用辣根(馬蘿蔔）製造。芥末的製作方法通常將芥末的根研磨之後，作成調味料。新鮮研磨出來的芥末呈現出淺綠色，具有粘性，散發出清新的氣味和辛辣的味道。

芥末可用沸水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器浸泡在涼水裏，涼后辛辣鑽鼻！芥末也可用涼水潑制。