燉爐肉放什麼調料好

調料

玉米澱粉 (適量)鹽 適量，胡椒粉 適量，油 適量，冰糖 適量，腐乳 適量，醬油 適量

原料

五花肉 (700克)

玉米澱粉 (適量)

鹽 適量

胡椒粉 適量

油 適量

冰糖 適量

腐乳 適量

醬油 適量

1/五花肉切塊焯水

五花肉清洗乾淨切成小塊，鍋裏放上水燒開，豬肉焯水3分鐘。

2/洋葱澱粉拌勻

紫皮洋葱清洗乾淨，切成碎粒，放在碗中，添加澱粉攪拌拌勻。

3/煸炒洋葱酥

鍋裏放入油加熱，洋葱粒倒入煸炒，炒成金黃色撈出，洋葱酥備用。

4/燉肉加配料

鍋內留底油，煸炒五花肉，放入醬油、冰糖、白胡椒、腐乳、鹽，添加開水，開鍋後小火燉50分鐘，加入洋葱酥，收汁即可。

燉驢肉首先要把驢肉用涼水焯一下，焯驢肉的時候裏放入葱姜料酒，去腥。

然後取出，用清水洗乾淨，再將驢肉放入乾淨的水中，再放入葱姜，料酒，八角，幹辣椒，醬油，老抽，白糖，十三香，香葉，幹辣椒，豆瓣醬，兩罐啤酒燉一個小時之後，再放入鹽調味兒，燉一個小時即可