折耳根幹了怎麼處理

浸泡後煮水、蒸肉、燒湯等。

乾折耳根根用處多多，可以用水浸泡後，直接煮涼水喝，加入一些蜂蜜，可以減少折耳根水的苦澀味道，冰過的口感更好也可以泡過後，和瘦肉一起蒸來吃或者和排骨一起煲湯。

生的折耳根可以用來和鹽、辣椒油、雞精、醋、醬油等調料攪拌涼拌着吃。